忘憂 萱草 金針花

忘 憂 PANTONE 128C

AUG  02, 2019

金針花、又名黃花菜、柑橘萱草(學名:Hemerocallis citrina)是萱草科的植物,原產中國大陸中南方省分。花經過蒸、曬,加工成乾菜,金針花也可食用,但食用前應充分加熱,否則可能導致中毒。主要產區有湖南、江蘇、陝西、四川、甘肅等省。[1] 與北黃花菜一樣,花都是可食用,但食用前應充分加熱,否則可能導致中毒,小黃花菜體型上比黃花菜與北黃花菜來著小。 常與不可食用的卷丹、大苞萱草混淆。

每年的8~10月是台灣東部金針花的盛產期,尤其是台東的太麻里、花蓮富里的六十石山、玉里的赤科山,金針花海為觀光景點。台灣種植的金針菜為Hemerocallis fulva L.(俗稱「本地種」)。

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