金針

金針山上最有名的就是金針,又稱「忘憂草」、「一日美人」,它一年一產季,產季時間8-9月。金針不只好看,做成美食也是一流的,像:炸金針、金針排骨湯等等,都令人口水直流,而且金針低熱量富含蛋白質,還有比菠菜多20倍的鐵質,吃完絕對元氣滿滿,不過金針屬涼性食物,偏涼冷性體質者,不宜多吃。

椴木香菇

香菇又名椎茸、毛菇,有促進朝氣,令精力旺盛,預防感冒及促進血液循環而降低膽固醇的效用。農民種植香菇前,要先選擇合適的木頭,在木頭上鑽孔,然後將菌絲放
入孔中,再封蠟防止菌絲被吹乾,等到進入生長期,就可以看到一朵朵香菇長出。如果遊客到來時,恰逢香菇採收期,還可以體驗採香菇的活動!

小油菊

華人愛喝菊花茶的情形在唐朝就可發現,現代人對其的喜愛也不曾衰退。現今,台灣原生種菊花—小油菊,經農民細心種植,花香迷「蜂」,常常見到小蜜蜂被吸引過來,
嗡嗡嗡地飛舞其中,而泡成茶後,香氣更是濃郁撲鼻,不少朋友都聞香來訪。歡迎喜歡菊花的朋友,來此細細感受。

蜜香紅茶

因一場意外而聲名大噪的茶 - - 蜜香紅茶。某一年,大量嫩葉經小葉綠蟬叮咬後,發生葉片捲曲、萎凋和產量下滑且外觀難看的情形,但迫於生計下,農民將其摘下並製成茶
葉,卻意外地發現茶葉散發一股特殊的蜂蜜香,最後來賣了大錢,同時也使的台灣多
了一項獨特茶飲。

太峰高山茶

金針山除了金針眾所聞名之外,另一有名的就是茶葉,尤以「太峰高山茶」為其中代表。此茶,最初由吳伯雄先生贈名「太峰」,原因是其生產地屆於太麻里鄉跟金峰鄉之
間,之後更是做為象徵「兩岸太平,再造顛峰」的兩岸見面禮,從此名氣越來越響,到金針山走走的朋友,千萬不要錯過喔!

薑黃粉

金針山的農民種植金針、茶葉、香菇外,也有種植薑黃,收成後的薑黃經加工製成薑黃粉,可說是農民的心血結晶。近年來,現代醫學研究發現薑黃粉的好處很多,像護
肝、抗發炎、抗癌、預防失智等等,使得他越來越受歡迎,尤其擁有抗癌的功效就吸引許多人購買。在注重養生的現代,有個益處多多的保健品,是居家必備的唷!

特色農產

Agriculture products

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